2019年度

1. 組織の拡充強化について

役員の方々による積極的な入会促進活動を行うとともに以下の広報活動を行い、正会員6名、準会員5名の新規入会者の獲得をめざします。賛助会員についても新たに2件の支援を得られるよう取り組みます。

また、ホームページを充実させ、効果的な広報ツールとなるよう内容の充実をめざします。

ホームページアドレス http://nck-kyoto.com/

なお、会員各位からの正会員や準会員の積極的なご紹介をお願いするとともに、本会の趣旨に賛同いただき、賛助会員として実施事業を援助いただける団体や企業様がありましたら、役員または事務局までお知らせいただきますようお願いいたします。

  1. 調理師養成施設卒業者に対する入会案内資料の配布
  2. 関連業界誌等への広告掲載
  3. 研修会の参加者に対する入会案内資料の配布

2. 食べ歩き研修会の実施について

調理師として実際に食することで自らの料理の知識を広げることや、食べ歩きを通じて会員相互や食に関心をお持ちの方々との親睦・交流の機会を持つことを目的として、食べ歩き研修会を実施します。今年度は2回の開催とし、会員店舗等を訪ねる予定です。

日程については、先方と調整して決定する予定です。会員各位はもとより、ご家族や職場の方々も誘い合わせてご参加下さい。

第15回食べ歩き研修会

テーマ 創作中国料理を味わう
日時 未定
会場 一之舟入
募集人数 16名
参加費 7,000円

第16回食べ歩き研修会

テーマ シティホテルで和食を味わう
日時 未定
会場 ホテルグランヴィア京都
募集人数 20名
参加費 7,000円

3.料理研修会の実施について

正会員をはじめとする調理師や一般の方々の調理技術の向上に資するために料理研修会を実施します。今年度は5回開催することとし、曜日を偏らせることなく多くの会員が参加しやすい曜日で取り組みます。また、会員(準会員、賛助会員を含む)は受講料を無料とし、満足度を高め、お得感を体得して頂きます。

第48回料理研修会

日時 2019年8月30日(金) 19時~20時30分
テーマ 「湯葉の基礎知識」
講師
株式会社 比叡ゆば本舗ゆば八
会 場 京都調理師専門学校 4階ホスピタリティホール
受講料 会員:無料 非会員:1,000円

第49回料理研修会

日時 2019年9月19日(木) 14時~15時30分
テーマ 「トポロジーを知る」
講師
目片理事
会 場 京都調理師専門学校 4階ホスピタリティホール
受講料 会員:無料 非会員:1,000円

第50回料理研修会

日時 2019年10月23日(水) 19時~20時30分
テーマ 「タイ式フルーツカービングの基礎知識」
講師
両角先生
会 場 京都調理師専門学校 4階ホスピタリティホール
受講料 会員:無料 非会員:1,000円

第51回料理研修会

日時 2020年1月27日(月) 19時~20時30分
テーマ 「温故知新 料理デモンストレーション」
講師
松下 秀夫
会 場 京都調理師専門学校 4階ホスピタリティホール
受講料 会員:無料 非会員:1,000円

第52回料理研修会

日時 日程未定
テーマ 「稽古茶事のすすめ」
講師
未定
会 場 未定
受講料 会員:無料 非会員:1,000円

4. 地域見学会の開催について

昨年度に引き続いて地域見学会を開催し、京野菜生産農家を訪ねる予定です。

第3回 日程未定(9月中旬)

日時 日程未定(9月中旬)
農業見学会 すこやか嵯峨野ファーム 今井農園

5. 会員の福利厚生事業について

調理師関係の各種表彰には、本会会員を積極的に推薦します。

また、本会の顕彰規程(ホームページ参照)に基づく表彰等については、会員からの推薦も受付けることになっています。該当者があれば表彰推薦要領(ホームページ参照)に基づいて、役員または事務局までご連絡下さい。

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