平成28年度

1. 組織の拡充強化について

料理研修会に参加された方々に対する入会促進活動をはじめとして、ホームページでの案内や本会役員による個別の入会案内などを行いました。結果として、当年度末の会員数は正会員75名(前年度74名)、準会員5名(前年度1名)、合計80名(同75名)となりました。ご支援いただいた賛助会員数は13件(同13件)でした。

主な普及活動は以下のとおり。

  1. 京都料理飲食新聞への広告掲載
  2. 研修会での入会案内
  3. HPでの諸活動の告知と報告掲載  ※HPアドレス http://nck-kyoto.com/

2. 料理研修会の実施について

本会会員をはじめとする調理師や一般の方々を対象にした料理研修会を2回開催し、平成11年度から始めた当研修会は38回を数え、受講者の延べ人数は1,542名になりました。今年度も、会員所属事業所以外で活躍する料理店から講師を招聘して開催いたしました。

各回ともに和やかな雰囲気の中で若い会員の方々や一般の方にもわかりやすく楽しい研修会を開催することができました。内容等は以下のとおり。

第37回料理研修会

研修会の様子はこちら
日時 平成28年8月25日(木) 14時30分~15時45分
会場 京都調理師専門学校
講師
牧 定広 氏 :
京都ホテルオークラ 中国料理 桃李 料理長
テーマ 中国料理のだしを知る
受講者 37名 (受講料は1,000円)

第38回料理研修会

日時 平成29年3月8日(水) 14時30分~15時45分
会場 京都調理師専門学校
講師
髙木 洋 氏 :
御所西 京都平安ホテル
テーマ 和食のボーダレスを探る
受講者 21名(受講料は1,000円)

3. 食べ歩き研修会の実施について

料理の知識を広げることや、会員同士または食に関心をお持ちの方々との親睦・交流の機会を持つことを目的として、食べ歩き研修会を実施しました。今回は、中国料理専門店で行いました。

食べ歩き研修会

研修会の様子はこちら
日時 平成28年 12月15日(木) 18時~20時
会場 京、静華
内容 コース料理
参加者 14名(参加費 10,000円)

5. 会員の福利厚生事業について

調理師関係の表彰には本会会員を積極的に推薦しました。今年度の受賞者は以下の方々です。

平成28年7月28日  京都府調理師会会長表彰田島 博 氏
同  上大橋 直之 氏
同  上澤井 栄一 氏
同  上西尾 嘉男 氏
同  上佐々木 浩 氏
同  上安田 浩史 氏
同  上的埜 直記 氏
平成28年7月28日  食品衛生功労者 京都府知事賞小笠原 淳 氏
平成28年7月28日  京都市長表彰小笹 貴夫 氏
平成28年6月22日  (公社)日本調理師会 会長表彰板井  保 氏
平成29年3月2日  京都府青年優秀技能者奨励賞(京都府:明日の名工)佐藤 誌穂 氏
平成28年4月29日  黄綬褒章仲田 雅博 氏

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