第17・18回食べ歩き研修会開催！

第17回食べ歩き研修会（Restaurant bianc pierreさん）

第17回ではRestaurant bianc pierre（ブランピエール）さんにお邪魔しました。

同店はシェフの白石さんが「フランス料理を気軽に楽しく」をコンセプトに楽しい会話や笑顔であふれる店にしていきたい…そんな思いを抱いて2010年6月に開業されました。現在ではミシュランガイドブックのビブグルマンにも掲載される人気店です！
白石シェフは専門学校を卒業後、ホテルで12年勤務されて腕を磨かれ、その後京都調理師専門学校で講師を2年務められました。そんなこれまでの経験を詰め込んだお料理を提供されています。

当日のお料理はこちら♪

ブランピエールさん　食べ歩き研修会費8,250円

ブランピエールさんＨＰへは
こちらのＱＲコードからどうぞ！
http://blanc-pierre.net/

第18回食べ歩き研修会（天然活魚料理 波波さん）

第18回では会員で理事をお務めの板井さんのお店「天然活魚料理 波波」さんにお邪魔しました。

同店はご主人の板井さんが自ら「魚」を仕入れに毎日市場へ買い付けに赴き、直接に目利きした選りすぐりの海の幸ばかりを取り揃えてお客さんに提供されています。時には生簀付きトラックで福井県高浜漁港へも出向かれることも。
旨味がギュっと詰まった、天然物の魚を美味しく贅沢に味わってほしい思いで、その時、その日しか食べられない最高の食材を提供されているお店出です。

当日のお料理はこちら♪

波波さん　食べ歩き研修会費8,000円

波波さんＨＰへは
こちらのＱＲコードからどうぞ！
https://naminami.jp.net/