料理研修会が開催されました！

京都調理師専門学校京料理上級科学科長　宗川裕志氏 9月20日（木）に第29回料理研修会を開催いたしました。

今回の講師は、本会の理事である、
京都調理師専門学校京料理上級科学科長　宗川裕志氏です。

“五感を活かして「西洋の香を和に活かす」”と題して、
デモンストレーションを行いました。

京都府調理師会会員の方をはじめ、賛助会員の方々や京都調理師専門学校の学生など約30名の方が調理技術の向上のために参加されました。

長年の経験に基づく非常に丁寧なデモンストレーションで、
調理法や素材に関する分かりやすい説明が参加した方々にとても好評でした。

出来上がった料理の試食もあり、大変活気のある研修会となりました。

次回、第30回の料理研修会は11月14日（水）の開催予定です。

講師は、札幌かに家京都店など多数運営をされている、イサン株式会社飲食事業部門　理事の坂井博氏です。“素材を活かして”というテーマで研修をしていただきます。

料理研修会は、調理関係業務に従事されている方や料理に興味がある方など、どなたでも受講していただくことができますので是非ご参加ください。